春風拂綠，山野萌新，又到了一年野菜最鮮嫩的時節。近日，武隆區不少市民紛紛走進郊外，在踏青賞春的同時，采摘新鮮野菜，既感受大自然的饋贈，又品嘗春天的獨特風味。

薺菜。

周末的清晨，陽光和煦，城郊的鳳山街道萬銀村山腳下早已熱鬧起來。市民吳女士帶著女兒，手拿小鏟子和籃子，正彎腰尋找鮮嫩的薺菜。“每年春天都要來挖野菜，孩子特別喜歡這種親近大自然的感覺。”吳女士笑著說，“回家包一頓薺菜餃子，滿口都是春天的味道。”

軟蕎渣菜飯。

像吳女士這樣的市民不在少數。在羊角古鎮周邊、龍山公園等地，三五成群的“野菜愛好者”漫步山野，仔細尋覓著馬齒莧、蒲公英、折耳根、軟蕎春芽、野筍、野蒜等時令野菜。市民李先生表示：“挖野菜不僅是為了吃，更是一種放松身心的方式，呼吸新鮮空氣，感受春天的生機。”

折耳根。

野菜雖鮮美，但采摘和食用也需謹慎。武隆區農林專家提醒，采摘時應避開污染區域，如公路邊、工業區附近，同時要準確辨識野菜種類，避免誤采有毒植物。“不認識的野菜不要隨便吃，最好提前做好功課或向有經驗的人請教。”專家建議，初次嘗試某種野菜時，應少量食用，避免過敏或腸胃不適。

香椿芽炒蛋。

除了采摘野菜，許多市民還將這一活動與春游結合起來，帶上野餐墊、相機，一邊挖野菜，一邊記錄春天的美好。“挖野菜、賞野花、聽鳥鳴，這才是春天該有的樣子。”市民劉女士感慨道。

隨著人們對健康生活和自然體驗的追求，野菜采摘正成為春日里一項受歡迎的戶外活動。不過，專家也呼吁市民在享受野趣的同時，注意保護生態環境，適度采摘，讓這份春天的美味可持續地延續下去。

（代君君）