| 區(qū)縣 
近日，中國旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）與馬蜂窩聯(lián)合發(fā)布了旅游目的地系列研究首份成果——《中國魅力小城旅游研究報告》（以下簡稱《報告》）。在《報告》里“發(fā)現(xiàn)一百個值得去的國內(nèi)小城”章節(jié)中，重慶市萬州區(qū)、涪陵區(qū)、巫山縣三個區(qū)縣入選。
萬州位于重慶東北部，地處三峽庫區(qū)腹心，魚類資源豐富。一方水土養(yǎng)一方人，泱泱長江水孕育了萬州烤魚這道三峽特色菜品。如今，萬州烤魚已實現(xiàn)百億年產(chǎn)值，成為重慶市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，亦成就萬州“中國烤魚之鄉(xiāng)”的美譽。
記者：冉孟軍
萬州烤魚借鑒渝菜與火鍋的用料特點，形成獨一無二的風(fēng)格特色并風(fēng)靡全球，上桌后可邊吃邊煨，被譽為“火鍋中的燒烤、燒烤中的火鍋”。僅在萬州當(dāng)?shù)兀?strong>經(jīng)營烤魚菜品的店鋪近3000家，專營烤魚門店500余家。
近年來，萬州區(qū)將原有的烤魚一條街搬遷至天生城文旅街區(qū)，并將萬州烤魚作為街區(qū)“景觀+美食”融合代表品牌。
如今，在萬州品烤魚、看夜景，已經(jīng)成了不少國內(nèi)外游客在萬州旅游的必選項，一條條刻著重慶印記的烤魚，躍出三峽庫區(qū)，游向五湖四海。
