| 渝訊頭條 
過完春節過春糖，全國春季糖酒會在3月如期而至，國內外眾多品牌企業紛紛參與，借助春糖酒會的平臺大展拳腳。作為休閑食品行業的引領者，國民經典零食品牌徐福記繼在春節期間賣斷貨，海外市場成功入駐美國開市客后，也馬不停蹄地出征春糖，并在3月18日召開了新品戰略發布會，可謂開年就重磅！
在發布會上，徐福記宣布在堅持匠心、美味、健康、時尚的產品策略基礎上，采用更加聚焦核心產品的新品戰略方向，在核心品類上維持徐福記品牌，在特定品類上為消費者帶來更多其他品牌矩陣的策略。此次推出超50個核心單品，重磅發布了3大品牌新品，包括在其極具優勢的糖果品類上，全面煥新升級熊博士品牌；在果凍品類上，推出針對“椰“的技術創新產品——徐福記生椰凍；在餅點品類上，推出美祿運動餅干，向零食更加細分的賽道發起了強勢進攻，帶來了具有里程碑意義的創新成果。
徐福記希望通過這3大新品成為拉動零食市場的新增量，這背后蘊藏著怎樣的品牌策略和市場思考呢？
煥新升級熊博士品牌，打造中國果汁軟糖領導品牌
過去四年，徐福記實現了連續高增長成績亮眼，其中2023年糖果品類同比增長了20%。為補足糖果的市場需求，去年投資了1.2億新建產線。
此次煥新的熊博士作為徐福記旗下的包裝糖果子品牌，自2009年創立以來，一直致力于為兒童和青少年打造一個美味有趣的糖果世界，目前包括橡皮糖、口嚼糖、棒棒糖以及棉花糖四大類別產品。這一次，熊博士品牌從logo、IP、包裝設計、產品配方進行了全方位的升級。可以看到，新的熊博士IP變成了更加活潑有趣的黑皮膚的熊形象，整個產品系列品牌視覺更加顯眼統一，系列產品配方升級為100%果汁，更加滿足消費者對營養美味的追求。
熊博士的全新升級，表明徐福記更加專注100%果汁軟糖的營養零食賽道，以品牌煥新為“表”，創新新品為“里”，為把徐福記打造成中國果汁軟糖領導品牌，徐福記更是“秀”出了研發技術實力，推出行業首款熊博士100%果汁爆漿軟糖和剝皮軟糖。兩款產品由徐福記資深食品研發科學家，歷經565天的深入研究與精心研發，借助雀巢全球三大研發中心的強大技術支持，成功突破行業技術瓶頸，未來將引領軟糖市場迭代升級的風潮。
“未來，我們將投資6個億增加產線，把糖果甚至更多的零食賣到全國各地，賣到海外，讓徐福記產品不再斷貨。”徐福記品牌負責人蔡典儒現場說道。補足軟糖市場，并開辟創新產品入局，多套組合拳助力加速徐福記軟糖品類的戰略目標實現。
首款技術創新生椰凍產品，做果凍賽道的“引領者”
據相關報告顯示，我國果凍市場規模已超過200億，成為全球最大的果凍生產國和消費市場。此次發布會，生椰凍也是其一大亮點。
徐福記從30年前就入局果凍市場，推出的第一款果凍就是椰果果凍。今年實現針對“椰”的果凍技術創新的突破，研發出首款生椰凍。
生椰凍是果凍品類的一個革新。徐福記通過獨有的配方和生產工藝，對產品的口感風味進行精細調整，添加100%東南亞進口椰漿，在果凍中首次保留了椰子的清甜，在市場競爭中打出了差異化。
“我們的目標消費者是追求生活品質的年輕女性群體，除了生椰原味以外，也打造了生椰拿鐵、生椰鳳梨、生椰斑斕等潮流且富有特色的多元口味，并通過吸食袋裝和擠食小袋裝兩種包裝，適應消費者的不同食用場景需求。”蔡典儒介紹道。
從這幾款果凍新品，可以看到徐福記正利用近兩年的飲品潮流口味，通過技術躍升打造競爭壁壘，扛起細分品類創新大旗，贏取更多果凍市場份額。
美祿運動餅干中國首發，3年打造成10億級大單品
發布會上，徐福記不僅推出運動餅干美祿，還將邀請重磅體育明星代言。
近年，國家推行全民健身，國民健康意識不斷增強，中小學生的體育考核也上升到主科考核項目。瞄準了目前龐大的運動市場，徐福記引入了雀巢美祿運動餅干，首次登陸國內售賣，專為運動人群提供活力與能量，切入新的細分賽道，在新的細分市場尋找增長空間。
美祿運動餅干產品定位多種運動場景和人群，由全球研發中心專業調配的Activ-go配方組合，配方中含有維生素B2、鐵和鈣，以及雀巢專利技術的營養麥芽提取物。這些成分有助于促進能量轉化、血紅細胞形成，并維持骨密度，在運動前后提供能量的同時又保留餅干本身的酥脆美味。
“今年我們更加聚焦核心產品，有信心將美祿餅干在3年內打造成一個10億級的超級單品！”蔡典儒說道。從新年糖到沙琪瑪、再到去年的趣滿果等產品，徐福記有著成功打造大單品的豐富經驗。
美祿有著深厚的品牌歷史，于1934年誕生于澳洲，目前已暢銷全球40多個國家和地區。而徐福記之所以要引進美祿，除了上述原因在，還因為其在餅點市場擁有豐富且成熟的銷售渠道和經驗，再加上2024是奧運年，又有體育知名明星的加持。因此在消費者認知、產品品質和技術上，徐福記都有著獨特和不可超越的壁壘，美祿品牌登陸中國也契合“人、物、場”的優勢條件。“成為爆品指日可待！”蔡典儒信心滿滿稱。
總體來看，徐福記新品戰略發布會背后有著深層次的行業戰略思考。在激烈和愈加“卷”的休食市場，煥新產品不難，難在品牌堅持初心，以消費者體驗為唯一的考量因素，抓住風口并創造出符合消費者需求的產品，才能助力企業穩步增長。徐福記此次為行業帶來的驚喜表現，助推其往世界級中國零食品牌的目標更進一步。
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